La receta de Abraham García

Jamón de Huelva sobre pisto y pan de huevos

Ingredientes:

- 2 Tomates hermosos y maduros

- 1 Cebolla

- 2Pimientos verdes

- 1 Calabacín

- Dientes de Ajo

- 1 Manojito de hierbas de la dehesa

- Azúcar

- Aceite de oliva

- Sal Gorda

- 250gr De jamón ibérico

- 12 rebanadas de pan de bellota

Preparación:

En sarténde hierro y saltear los ajetes hasta que queden bien dorados, y lo mismo con los diferentes vegetales de la receta, tras sazonarlos incorporar el manojo de hierbas y con él el azúcar para rebajarlo, con una lenta cocción, se obtendrá un pisto versátil, para tomar frí o caliente, al instante o días más tarde.

Fuente: Jamóndehuelva.com, Publispain.com, Spanishtaste.com